教学基本要求：
要求学生了解有机化学的研究对象及有机化学的产生与发展历史，认识有机化学与生产和生活的密切关系。同时，通过对共价键理论及其本质的学习，达到掌握有机化合物分子结构基本理论的目的。掌握碳原子正四面体概念，掌握共价键属性，了解有机化合物的分类和研究有机化合物的步骤。
教学重点和难点：
本章的重点是掌握有机化合物的结构、组成和性质的特点。 难点是利用价键理论、分子轨道理论对共价键的理论解释。
一、 有机化合物和有机化学
1、有机化合物是指碳氢化合物以及从碳氢化合物衍生而得的化合物。
2、有机化学是研究有机合物及其衍生物的结构特征.合成方法和理化性质等的化学。
二、 有机化合物的特点
1、分子组成复杂
组成元素不多，但数目庞大，结构相当复杂。
2、同分异构现象
例如：乙醇和甲醚分子式为：C2H6O 但化学结构不同。
乙醇 CH3CH2OH 甲醚 CH3OCH3 3、容易燃烧
绝大多数有机物都是可燃的。燃烧后生成二氧化碳和水。
4、难溶于水（特殊例外）
很多有机物难溶于水而易溶于有机溶剂，原理依据,相似相溶原理,与水形成氢 键的能力差。
5、熔、沸点低
许多有机物在室温时呈气态和液态，常温下呈固态的有机物其熔点一般也很低。
例如：尿素 132.7°C 葡萄糖 146°C。 6、反应速率较慢
经常需要几小时、几天才能完成，为了加速反应，往往需加热、光照或使用催 化剂等。
7、反应复杂，副反应多
往往同一反应物在同一条件下会得到许多不同的产物。所以就降低了主要产物产率。
特殊例外： 乙醇易溶于水、四氯化碳可灭火等。
三、有机化学的重要性
有机化学是有机化学工业的理论基础；研究天然有机化合物、发展染料、合成药物、香料、生产乙炔、石油化工产品的开发利用；生物学、医学等等都需要有坚实的有机化学知识。
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